УДК 621.56 А. Г. Ионов , В. А. Наумов , В. Н. ЭрлихманМАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ ТЕЛ С ПЕРЕМЕННЫМИ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ
Предложена модель и метод расчета охлаждения и замораживания прямоугольного блока рыбы применительно к роторным морозильным агрегатам. Сформулировано безразмерное уравнение теплопроводности Фурье с учетом переменного характера теплофизических свойств замораживаемого объекта. Представленные результаты расчета, выполненного конечно-разностным методом, согласуются с опытными данными. Калининградский государственный технический университет IFZH7492020008 IFZH749208