Внешний тепло- и массообмен при сушке пищевых продукте» методом сублимации в вакууме / П. Т. Сменковская // Минский международный форум по тепломассообмену: сб. науч. тр. – Минск : Институт тепло- и массообмена имени А. В. Лыкова НАН Беларуси