Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое / A. С. Гинзбург, В. А. Резчиков // Минский международный форум по тепломассообмену: сб. науч. тр. – Минск : Институт тепло- и массообмена имени А. В. Лыкова НАН Беларуси